大阪府忠岡町の特産品紹介サイト

鶏肉はフォークで穴を開け、[A]を振りかけ5分おく。

キャベツは3～4cmの色紙切りに。玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。
全てを耐熱容器（電子レンジ用）に入れる。

2に1をのせてラップし、電子レンジで6分加熱する。その後、裏返して3～4分加熱する。(蒸し器の場合は12～13分蒸す。)

3の煮汁に[B]を入れ、煮立てれば[C]でとろみをつける。

皿にキャベツを盛り、鶏肉を一口大に切り、盛付けて、4のソースをかける。仕上げにパセリを添える。

キャベツ・ベーコンを千切りにする。

フライパンに1を入れ炒める。しなやかになれば、春雨（はさみで10cm位に切る）と[A]を入れて水分を吸わせ、混ぜて炒める。
その後、冷ましておく。

春巻きの皮の手前に2をのせ包み巻く。巻き終わりを下にして暫くおく。

フライパンに油を入れ、3を焼き揚げにする。

4を一口サイズに切り、盛付ける。仕上げにトマトケチャップを添える。

キャベツは短冊切り、菜の花は3～4cmの長さに切る。

鍋に、湯(3カップ)・油(小さじ1)・塩(小さじ1)を入れ、1をさっと茹でる。

うすあげはフライパンで両面焼き、短冊切りにする。

ボールに[A]を合わせよく混ぜ、2と3を和える。

4を器に盛り、紅生姜を天盛りにする

キャベツと生椎茸を1cm角に切る。菜の花の先を取っておく。

フードプロセッサーに海老を刻んだものと[A]を入れて、撹拌する。

鍋に[B]のスープを煮立る。次に2をスプーンで海老団子を作り、スープに入れる。 海老団子の火が通れば1のキャベツを入れる。柔らくなれば、塩・こしょう・酒で味付けをする。

スープカップに3を入れ、菜の花を浮かべます。